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聚焦食品安全前沿技術 引領行業高質量發展——第十七屆食品安全技術論壇在杭州盛大開幕！
2025年04月10日 16:31:39
來源：化工儀器網 作者：小夢 點擊量：5338
2025年4月10日，第十七屆食品安全技術論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開幕。
2025年4月10日上午，由中國認證認可協會檢測分會支持，中國出入境檢驗檢疫協會、太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦，國家乳業技術創新中心、浙江省食品工業協會、江蘇省食品生產安全協會、上海市食品安全工作聯合會、TIC私董會、BRCGS等多家單位聯合協辦的第十七屆食品安全技術論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開幕。
作為食品安全技術領域規模較大的行業盛會之一，本屆大會吸引了來自政府部門、檢測機構、食品企業、高校及科研院所等眾多領域的2000多位專家學者、行業領袖參會，集中展出食品安全分析、微生物和快速檢測前沿產品與解決方案，并共同探討食品安全技術當下面臨的挑戰以及未來的發展趨勢。
上午9點，大會正式開始。中國認證認可協會科技委秘書長/科技成果評價專委會主任委員/檢測分會副會長周琦主持開幕式，中國出入境檢驗檢疫協會副會長兼秘書長段小紅出席開幕式并致辭。
中國認證認可協會科技委秘書長/科技成果評價專委會主任委員/檢測分會副會長 周琦
段小紅向對出席本次大會的行業從業者、發展支持者致以衷心感謝，并表示，食品安全是法律民生的責任。食品安全體系建設需構建嚴格的監管、嚴厲的處罰制度，以保障食品行業高質量發展。創新是食品安全的核心動力。當前，智能化為食品安全秩序提供了全新的產業發展，各單位要積極協同合作，制定產品標準，以提升中國產品的國際競爭力。最后他祝愿本次大會取得圓滿成功。
中國出入境檢驗檢疫協會副會長兼秘書長 段小紅
在熱烈的氣氛中，主論壇報告拉開序幕。中國合格評定國家認可委員會原副秘書長/研究員宋桂蘭以《認可助力食品檢測實驗室的高質量發展》為會議作開場報告。
宋桂蘭表示，高質量的食品安全離不開實驗室，實驗室是食品科技創新的源地。當前食品研究的實驗包括評論證實、技術發明、新產品研發等多種方式。認證認可是起源于國際間貿易的需要，各機構要積極參加國家認監委資質認定的能力驗證，保障實驗室結果之間的一致性。
宋桂蘭介紹到，截止2024年，我國關于食品研究類的實驗室達100多個，政府主導的檢測實驗室2000多個，第三方檢測實驗室1000多個，規模以上的企業實驗室大約有5000多家，認證認可相關的實驗室共有19000個。
隨后，宋桂蘭解讀了實驗室管理方面的相關標準，指出管理是科學的，結果是真實的、有效的、可追溯的。強調要提高實驗室管理的規范質量，使這些實驗室達到所需功能或者目的。不同目的的實驗室應該滿足不同的要求，不同的要求應匹配不同的標準。
報告人：中國合格評定國家認可委員會原副秘書長/研究員 宋桂蘭
報告主題：《認可助力食品檢測實驗室的高質量發展》
肖晶詳細地解讀了我國食品安全檢驗方法國家標準的類型、內容、概況、現狀和內涵等體系構架，以及未來發展趨勢。目前我國食品安全標準體系分為通用標準、產品標準、生產經營規范和檢驗方法四大類。肖晶指出，食品行業的健康發展，離不開創新技術引領，需要加強國際合作，提升國內食品檢驗檢測技術水平，并分享了當前的一個閉環管理工作——檢驗方法標準的跟蹤評價工作，為食品安全提供重要保障。
報告人：國家食品安全風險評估中心標準四室主任/研究員 肖晶
報告主題：《食品安全檢驗方法標準制修訂進展》
以上為第十七屆食品安全技術論壇的主論壇報道。下午，食源性微生物檢測、食品理化分析檢測等多場專題分論壇將繼續展開，眾多行業專家、企業代表就食品微生物檢驗技術、食品理化分析等方面進行理論成果和實踐經驗的學術分享。作為本次大會的合作媒體，化工儀器網也已奔赴現場，在接下來的會議期間將持續帶來精彩報道！
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