SF-A1食品水分測定儀是一種新型測量食品水分的儀器，在快速的高溫下使樣品干燥還能保證數值的精確度。食品的種類繁多，對其定義為：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質食品安全一般是為了降低疾病隱患，防范食物中毒，確保食品加工、儲存、運輸、銷售等過程中食品的衛生及食用安全。因此，在食品的生產、加工過程中，需要對其原材料、成品等進行嚴格的質量把控，水分含量就是一項十分重要的指標，現行國家標準：GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定，對食品水分的測定方法做了詳細的規定。

 檢測方法

①直接干燥法

 ②減壓干燥法

 ③蒸餾法

 ④卡爾·費休法

 食品水分檢測的意義

 水分是產品重要的質量指標之一?，F以食品行業為例：

 ①一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質量和經濟效益上均起很大的作用

 ②蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，魚類67～81%，蛋類73～75%，乳類87～89%，豬肉43～78%。從含水量來講，食品的含水量高低影響到食品的風味、腐bai和發霉，同時，干燥的食品及吸潮后還會發生許多物理性質的變化，如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥，而且也是由于水分儀變化造成淀粉結構發生變化的結果，此外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關系十分密切，所以，食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關系。

 ③水分的含量高低，對微生物的生長及生化反應都有密切的關系

 在一般情況下要控制水分低一點，防止微生物生長，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加強烈。從上面三點就可說明測定水分的重要性，水分在我們食品分析中是必測的一項。

 SF-A1食品水分測定儀的特點

 ★加熱方式：鹵素燈加熱

 ★稱重傳感器:德國HBM傳感器

 ★外殼材料：鎂鋁合金/多層不銹鋼加熱艙

 ★燈源：高亮鹵素燈

 ★界面顯示：溫度、測定時間（時間可調）、百分比顯示水分含量、干燥余量、干燥百分比

 ★儲存歷史：可記憶多組干燥進程

 ★選購：打印機、粉碎機

 SF-A1食品水分測定儀使用方法

 ①打開儀器蓋子，組裝好儀器的配件，連接電源，打開開關、儀器開機

 ②校準：樣品盤在空置的情況下放入100g砝碼，看是否是100g,若不是進行校準即可

 ③設定溫度：點擊設置，進入設置界面，出現加熱模式、溫度設定、時間、停機模式三種模式，按上調、下調鍵調節自己需要的模式進行測量，一般出廠都已經設置自動模式，標準加熱、溫度120℃

 ④樣品測試：取樣到樣品盤，盡量均勻鋪在樣品盤，然后蓋上儀器蓋子，點擊啟動，儀器自動工作

 ⑤測試結束：儀器當中樣品水分讀取完畢后，儀器發出警報聲，提醒工作人員，并自動停機，顯示樣品水分百分比，按轉換鍵可自由切換干重百分比，干重余量

 ⑥下組實驗：清理樣品盤，等儀器溫度降到50℃，即可測量下一個樣品

 SF-A1食品水分儀參數

 1 量程：110g    

 2 可讀性：0.001g

 3 顯示方式：LCD高清背光液晶

 4 溫度傳感器：PT100

 5 溫度范圍：40℃-199℃

 6 溫度間隔：1℃

 7 水分范圍：0-100.00%

 8 水分可讀精度：0.01%

 9 干重范圍100.00%-0%

 10干重可讀精度：0.01%

 11 稱重傳感器：德國HBM傳感器

 12 校準模式：外部校準

 13 輸出端口：RS232（標配）/USB（選配）

 14 秤盤尺寸：∅90mm

 15 包裝尺寸：490x350x360mm

 16 加熱方式：鹵素燈

 17 時間設定：1-99min

 18 毛重：7.5KG