濟南蘭光機電技術(shù)有限公司
方便面鍍鋁復(fù)合膜包裝阻氧性的驗證方法
檢測樣品：方便面包裝
檢測項目：阻氧性
方案概述：方便面作為油炸類食品，含有大量油脂。為了防止產(chǎn)品因油脂酸敗出現(xiàn)哈喇味，要求其包裝對氧氣的阻隔性應(yīng)較高。本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試方便面鍍鋁復(fù)合膜對外界氧氣的阻隔性能，并詳述了試驗過程及試驗原理、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容，以便企業(yè)在驗證包裝氧氣阻隔性能時可加以參考。
方便面鍍鋁復(fù)合膜包裝阻氧性的驗證方法
摘要：方便面作為油炸類食品，含有大量油脂。為了防止產(chǎn)品因油脂酸敗出現(xiàn)哈喇味，要求其包裝對氧氣的阻隔性應(yīng)較高。本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試方便面鍍鋁復(fù)合膜對外界氧氣的阻隔性能，并詳述了試驗過程及試驗原理、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容，以便企業(yè)在驗證包裝氧氣阻隔性能時可加以參考。
關(guān)鍵詞：方便面、鍍鋁復(fù)合膜、氧氣透過率、阻氧性、阻隔性、酸敗、哈喇味、氣體滲透儀
1、現(xiàn)狀
方便面又稱快餐面、泡面、速食面、即食面，其主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養(yǎng)所必需的成分。隨著全(分隔符)球化進(jìn)程的加快和生活節(jié)奏的提高，方便面這類快速食品越來越受人們喜歡，在市場上占據(jù)著各種規(guī)模的超市、商店的貨架。
本文通過介紹方便面鍍鋁復(fù)合膜包裝阻氧性的驗證方法，闡明包裝阻氧性能是影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量的重要因素。若包裝阻氧性較差，產(chǎn)品在出廠之后的長期流通、儲存過程中容易因包裝氧氣透過率過大，引發(fā)內(nèi)容物出現(xiàn)酸敗、哈喇味、發(fā)霉等質(zhì)量問題，食品企業(yè)應(yīng)加強對包裝阻氧性的定期監(jiān)測。
本文涉及試驗儀器：VAC-V2壓差法氣體滲透儀
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 2024年度包裝行業(yè)科學(xué)技術(shù)獎公示
-
近日，2024年度包裝行業(yè)科學(xué)技術(shù)獎評審工作圓滿結(jié)束，并正式對外公示。
