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1、意義

抗穿刺性能就是對(duì)食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進(jìn)行評(píng)估的指導(dǎo)性指標(biāo)。包裝袋用于包裝內(nèi)容物后，若內(nèi)容物中含有較尖銳的堅(jiān)硬物質(zhì)時(shí)，如食品的棱角、骨頭、木棍等，在與包裝袋的長(zhǎng)期接觸過(guò)程中，這些成分會(huì)對(duì)包裝袋產(chǎn)生較強(qiáng)的穿刺作用；另外，在包裝的儲(chǔ)存、運(yùn)輸及流通過(guò)程中，難免會(huì)受到來(lái)自包裝外部物體的穿刺與沖擊，如其他包裝袋的尖角。若包裝袋的抗穿刺性能較差，在上述物體的穿刺下，易在包裝表面形成不易察覺(jué)的細(xì)小孔洞，導(dǎo)致包裝漏氣、漏液，甚至直接形成大面積的破袋。這也是粽子包裝應(yīng)具有較高的抗穿刺性能的原因。

粽子又稱(chēng)“角黍"、“筒粽"，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國(guó)歷史(分跟)上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，深受喜愛(ài)。粽子多為真空包裝形式，粽子尖銳的棱角會(huì)對(duì)包裝產(chǎn)生一定的穿刺力，若包裝抗穿刺性能較差，易造成包裝出現(xiàn)針孔和破袋，引發(fā)粽子出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)。

2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

 國(guó)內(nèi)有關(guān)軟塑包裝抗穿刺力的測(cè)試方法主要依據(jù)為GB/T 10004-2008《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》。

3、試驗(yàn)樣品

某食品廠提供的塑料復(fù)合膜粽子包裝。

4、試驗(yàn)設(shè)備

濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的XLW(PC) 智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)。

4.1 測(cè)試原理

將試樣固定在夾具上，安裝在動(dòng)夾頭上的穿刺針穿刺試樣，通過(guò)位于動(dòng)夾頭上的力值傳感器與位移傳感器測(cè)試并記錄穿刺過(guò)程中的力值變化。

4.2 適用范圍

(1) 本設(shè)備可用于塑料薄膜、復(fù)合膜、薄片等材料的抗穿刺性能、拉伸性能、拉斷力、抗拉強(qiáng)度與變形率、抗撕裂性能、剝離強(qiáng)度性能、熱封強(qiáng)度性能等指標(biāo)的測(cè)試；可用于輸液袋蓋、軟橡膠瓶塞、口服液蓋穿刺/拉拔力的測(cè)試；可用于膠帶解卷力、塑料瓶抗壓力、組合蓋及果凍杯、酸奶杯蓋膜的開(kāi)啟力等產(chǎn)品與包裝性能的測(cè)試。

(2) 本設(shè)備可滿足ISO 37、GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040.4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、 GB/T 2790、GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

4.3 設(shè)備參數(shù)

l  500 N、50 N兩種規(guī)格的力值傳感器可供選擇。

l  根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，設(shè)備提供50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min七種試驗(yàn)速度，可根據(jù)試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求自由設(shè)定。

l  1000 mm的超長(zhǎng)行程可以滿足大變形率材料的測(cè)試。

l  限位保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、自動(dòng)回位以及掉電記憶等智能配置，保證用戶(hù)的操作安全。

l  一臺(tái)試驗(yàn)機(jī)集成拉伸、剝離、撕裂等七種獨(dú)立的測(cè)試程序，為用戶(hù)提供了多種試驗(yàn)項(xiàng)目的選擇。

l  支持Lystem^TM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果和試驗(yàn)報(bào)告

5、試驗(yàn)過(guò)程

(1) 用取樣器在粽子用塑料復(fù)合膜包裝袋上裁取直徑為100 mm試樣5片。(2) 將試樣裝夾到穿刺試驗(yàn)專(zhuān)用夾具上，并將夾具固定在試驗(yàn)設(shè)備上。

(3) 設(shè)置試驗(yàn)速度、試樣厚度等試驗(yàn)參數(shù)。

(4) 點(diǎn)擊開(kāi)始試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開(kāi)始。設(shè)備自動(dòng)計(jì)算、顯示最終的試驗(yàn)結(jié)果。

6、試驗(yàn)結(jié)果

本文測(cè)試的粽子用塑料復(fù)合膜包裝袋試樣的抗穿刺力分別11.51 N、12.43 N、11.09 N 、11.28 N、11.02 N。

7、結(jié)論

XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)是一款專(zhuān)業(yè)用于塑料軟包裝抗穿刺力及抗拉等項(xiàng)目測(cè)試，真實(shí)反映測(cè)試試樣的抗穿刺性能，其設(shè)備操作簡(jiǎn)單、測(cè)試精度高。Labthink蘭光一直致力于為全球客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的設(shè)備與檢測(cè)服務(wù)，為客戶(hù)提供大量的包裝材料性能數(shù)據(jù)參考。了解詳細(xì)信息您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看或直接致電咨詢(xún)。Labthink蘭光期待與各行業(yè)中的用戶(hù)技術(shù)交流與合作。