從產業端來說,這有利于飲料行業的結構性提升,有助于產品品質的改善,漲價會帶動行業進入良性有序的發展。“作為,統一和康師傅不漲價,別家企業是不敢動的,他們的價格調整盤活了整個行業,有助于行業的健康發展”,朱丹蓬指出。
從消費端來看,凱度消費者指數顯示,2017年上半年中國中等收入家庭已接近7000萬戶,他們在所有品類上的花費比一般家庭高出14%,越來越多的消費者愿意為高價產品買單。朱丹蓬向中國證券報記者表示,“隨著消費升級,以及進口產品越來越多,消費者對于高質高價的消費理念日趨認同,因此消費端可以消化這種漲價”。
對于未來食品行業的發展,朱丹蓬指出,2018年將是消費端倒逼產業端進行改革、顛覆、創新的關鍵節點。
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