蛋白質測定儀KDN-08A計算蛋白質的含量

　　氨氮是構成蛋白質的*元素，根據含氮量可以換算出食品中蛋白質的含量。采用浙江托普生產的蛋白質測定儀以及配套使用的多功能高溫消解儀測定蛋白質的含量，與其它方法比較，該方法省時，省力，數據準確可靠，便于檢測分析。

　　蛋白質測定儀原理：樣品與濃硫酉夋和催化劑加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酉夋結合成硫酉夋銨。堿化消化液、蒸餾、用硼酉夋溶液吸收，再用硫酉夋或鹽酉夋標準溶液滴定，根據酉夋標準溶液的消耗量計算樣品中蛋白質含量。蛋白質測定儀取蛋白質含量不同的6種樣品，每種樣品平行測定6次，測定結果的相對標準偏差均小于210%,表明蛋白質測定儀的精密度較好。取蛋白質含量不同的6種樣品進行加標回收試驗，測定結果的回收率在97.5～102.4%,表明蛋白質測定儀的準確度良好。

　　蛋白質測定儀消化時產生的SO2等有害氣體，通過排污管經抽吸泵排入下水道，有效的抑制有害氣體的外逸。蒸餾器采用自來水作為加熱水源，所以樣品在蒸餾時可以連續不斷的進行。可測定糧食、飼料、食品、乳制品、飲料、土肥、醫藥及其它農副產品蛋白質含量。

儀器名稱：蛋白質測定儀

儀器型號：KDN-08A

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