北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售醋酸鹽緩沖液美國藥典：用途
1、測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡合穩定劑。乙酰化作用的輔助劑、緩沖劑、干燥劑、媒染劑。
2、用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。 [4]醋酸鹽緩沖液美國藥典
3、用作緩沖劑、調味劑、增香劑及ph值調節劑。作為調味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。
4、用作硫黃調節型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質量份。還可用作動物膠的交聯劑。
5、本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學鍍鎳。CH3COO—稱作乙酰氧基。由于乙酰基（Acetyl）是以簡寫“Ac”來表示，乙酰氧基則為AcO—。
無機化學中，Ac一般指乙酸根（Acetate），因此乙酸和乙酸鈉分別以“HAc”和“NaAc”來表示。
雖然元素錒的化學符號同是“Ac”，但由于錒在有機化學中并沒有任何角色，所以很少會與乙酸根造成誤解。
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