T/CAFFCI 60-2022 L-鼠李糖
范圍
本標準適用于微生物發酵法生產的鼠李糖脂，經過水解提純后制得的L-鼠李糖。
本標準適用于L-鼠李糖出廠檢驗的質量分析評價。
化學名稱、CAS號、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
L-鼠李糖
CAS號
10030-85-0
分子式
C6H12O5·H2O
結構式
相對分子量
182.17(按2018年國際相對原子質量)
技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。
理化指標
理化指標應符合表2的規定。
微生物指標
微生物指標應符合表3的規定。
試驗方法
水分的測定
按照 GB 5009.3-2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》第四法卡爾?費休法規定的方法進行檢測。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
京都電子KEM 容量法卡爾·費休水分測定儀 MKV-710S
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