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    氣候升溫，有例為證。就拿我們自身能夠感覺到的來說吧，雖經濟在發展，科學在發展，連氣候都在發展。秦嶺淮河為鑒定南北地區的界線，而多年前的淮河兩岸地區三月都還是厚堆積，今年的不少地區甚至連真正意義上的小雪都沒下過一次。現氣候變暖，您可能不知道因為這一點顯著的增加了啤酒價格，甚至會改變啤酒的口味。滬鼎解析：氣候升溫后的啤酒口味變化原因是什么？
    很多朋友們認為，如果地球持續升溫，將導致越來越多的地區出現旱情，農作物產量驟減，作為釀造啤酒的關鍵成分，大麥的價格會日益增高。那么人們購買啤酒的價格會更高，目前，澳大利亞昆士蘭大學一支研究小組開始尋找耐旱的大麥。
    他們發現一種生長在氣候炎熱地區的大麥具有“滯青”特征，研究人員彼特-古斯稱，這項發現意味著滯青大麥能夠生長在干旱地區，并保持著淀粉結構。啤酒釀造過程中具有穩定的糖類供給。
    古斯指出，氣候變化可以影響大麥中淀粉的數量，使釀造啤酒的成本提高4倍。并不是指啤酒的真實價值有所升高，而是釀造啤酒所需的能量和水將增加。 由上我們能夠看出這一連串的問題，溫度上升導致旱情，旱情導致小麥收成，小麥與水的減少導致啤酒的價格與口味變化。
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