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雪糕中食品添加劑多達(dá)14種 危害兒童免疫系統(tǒng)
閱讀：1316 發(fā)布時(shí)間：2013-6-5食品添加劑危害兒童免疫系統(tǒng)
食物添加劑是近幾年咱們聽(tīng)得多的詞之一，也是食物安全疑問(wèn)中大的危險(xiǎn)，食物添加劑依照相關(guān)規(guī)則進(jìn)行添加能夠晉升口感，添加商品的保質(zhì)期等，可是食物添加劑常常要面臨的亂用的現(xiàn)實(shí)。記者查詢發(fā)現(xiàn)有的雪糕居然添加了多達(dá)14種食物添加劑。據(jù)教授介紹，一些添加劑除了給孩童身體機(jī)能代謝添加擔(dān)負(fù)外，還會(huì)對(duì)孩童的免疫系統(tǒng)形成影響，如孩童發(fā)作的肌膚紫癜性過(guò)敏癥。教授稱，在有條件的情況下，主張更詳盡地分人群樹(shù)立添加劑的規(guī)范。
雪糕中的食物添加劑多達(dá)14種
夏日降臨，作為避暑佳品的雪糕特別受孩童喜歡。但記者查詢發(fā)現(xiàn)，雪糕簡(jiǎn)直變成食物添加劑的“移動(dòng)庫(kù)房”，有的居然添加了多達(dá)14種食物添加劑。有家長(zhǎng)憂慮：“這是吃雪糕呢，仍是吃添加劑呢？”
記者隨機(jī)從市場(chǎng)上購(gòu)買了一些雪糕，它們的配料都包含了多種食物添加劑，少則六七種，多則十幾種。在一根“煉乳紅豆加綠豆口味”的雪糕中，配料表中標(biāo)示了5種增稠劑、3種乳化劑、1種甜味劑、5種著色劑，添加劑多達(dá)14種。
這些商品對(duì)食物添加劑的標(biāo)示方法也不一致，有的直接標(biāo)示了所含的各種添加劑稱號(hào)，例如和路雪旗下的主力商品可愛(ài)多（抹茶紅豆口味），配料表中專門標(biāo)出了“食物添加劑”一項(xiàng)，內(nèi)容包含：?jiǎn)巍㈦p甘油脂肪酸酯，瓜爾膠，槐豆膠，卡拉膠，焦糖色，胭脂蟲(chóng)紅，天然胡蘿卜素，亮藍(lán)，食用香精，磷脂。而一款熱銷奶磚雪糕卻沒(méi)有清晰標(biāo)出“食物添加劑”這一項(xiàng)，而是直接標(biāo)示了增稠劑、乳化劑、著色劑等內(nèi)容。可是，不論哪一種標(biāo)示方法，都沒(méi)有標(biāo)出詳細(xì)含量。
過(guò)量添加劑損害免疫系統(tǒng)
本年4月，四川省對(duì)學(xué)校周邊的糕點(diǎn)、生果制品、冷飲、膨化食物等孩童喜歡的小食物進(jìn)行了監(jiān)督檢查，成果發(fā)現(xiàn)有10批次商品不合格，不合格的緣由主要是色素、增味劑、防腐劑等超規(guī)模添加運(yùn)用。其間，一種標(biāo)稱為“流口水”的麻辣面制品山梨酸鉀項(xiàng)目不合格。
有研討發(fā)現(xiàn)，日落黃、檸檬黃、淡紅色素、麗春紅、喹啉黃及引誘紅這6種人工合成色素，加上防腐劑苯甲酸鈉，和孩童多動(dòng)癥的發(fā)作能夠存在相關(guān)。除了色素，有些含鋁添加劑的運(yùn)用這些年也逐步遭到有些的約束。不少孩童喜歡的膨化食物、面食中都加入了含鋁的添加劑，使食物愈加松軟可口或色彩更誘人。據(jù)教授介紹，一些添加劑除了給孩童身體機(jī)能代謝添加擔(dān)負(fù)外，還會(huì)對(duì)孩童的免疫系統(tǒng)形成影響，如孩童發(fā)作的肌膚紫癜性過(guò)敏癥。
教授主張：分人群樹(shù)立添加劑運(yùn)用規(guī)范
孩童食物添加劑損害很大。如今，孩子總是被色彩鮮艷、滋味誘人的小食物招引。不少商家為了投合孩子關(guān)于色彩、滋味的感官需要，在孩童食物加工進(jìn)程中運(yùn)用了各種添加劑。6月2日?qǐng)?bào)導(dǎo)稱，法律有些檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有些孩童食物存在過(guò)量、超規(guī)模運(yùn)用食物添加劑的表象。此外，有些契合規(guī)范的孩童食物，因?yàn)榇嬖谔砑觿┋B加等疑問(wèn)，也能夠給孩子帶來(lái)安康危險(xiǎn)。教授主張，大概擬定專門對(duì)于孩童食物添加劑運(yùn)用的規(guī)范，對(duì)孩童食物中添加劑的運(yùn)用進(jìn)行更為嚴(yán)厲的規(guī)則。
教授提示，在警覺(jué)過(guò)量、超規(guī)模運(yùn)用食物添加劑能夠?qū)⑼眢w安康形成損傷的一起，還要警覺(jué)正常運(yùn)用添加劑存在的潛在疑問(wèn)。不一樣類型的添加劑疊加運(yùn)用，盡管每一種添加劑都沒(méi)有超支，可是它們會(huì)集在一起，會(huì)不會(huì)彼此發(fā)作反響發(fā)生新的毒害物質(zhì)？這個(gè)疑問(wèn)至今還沒(méi)有清晰答案。因?yàn)楹⒆觽兇x器官?zèng)]有發(fā)育老練，能夠形成有害物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)生堆集效應(yīng)，長(zhǎng)時(shí)間很多攝入能夠會(huì)對(duì)孩童的安康成長(zhǎng)帶來(lái)危險(xiǎn)。
據(jù)悉，到當(dāng)前，國(guó)家有些盡管對(duì)嬰幼兒食物添加劑規(guī)模進(jìn)行了嚴(yán)厲約束，一起擬定了相應(yīng)的配方食物和輔食的國(guó)家規(guī)范之外，對(duì)于三周歲以上的低齡孩童和青少年，卻還沒(méi)有專門的食物安全規(guī)范。教授稱，在有條件的情況下，主張更詳盡地分人群樹(shù)立添加劑的規(guī)范。