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藥用級油酸山西錦洋藥用輔料

油酸無色或淡黃色至紅色油狀液體，有豬油似香氣和滋味。暴露于空氣中后可逐漸氧化而呈暗色，在空氣中強烈加熱可導致分解，幾乎不溶于水，混溶于乙醇、乙、苯和揮發性及非揮發性油。油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切動植物油脂中。油酸與硝酸作用，則異構化為反式異構體，反油酸的熔點為44～45℃；氫化則得硬脂酸；用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有雙鍵，在空氣中長期放置時能發生自氧化作用，局部轉變成含羰基的物質．有的哈喇味，這是油脂變質的原因。商品油酸中，一般含7%～12%的飽和脂肪酸。

油酸是動物食物的營養素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經環氧化可制造環氧油酸酯（增塑劑）。經氧化裂解制壬二酸（聚酰胺樹脂的原料）。

毛紡工業用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用于制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二酸，也可用作農藥乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用于制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。在肝細胞中激活蛋白激酶。

油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。

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