藥用醫用級甲基纖維素公斤報價500g25kg

中文名稱: 甲基纖維素
　　中文同義詞: 甲基纖維素;纖維素甲醚;纖維素甲基醚;甲基纖維素(藥用);甲基纖維素;甲基纖維素(MC);甲基纖維素(13-18MPA.S,20℃時2的水溶液);甲基纖維素(1,000-1,800MPA.S,20℃時2的水溶液)
　　英文名稱: Methyl cellulose
　　英文同義詞: MODIFIED CELLULOSE;MODIFIED CELLULOSE, MC;'TYLOSE'(R) MH 300;'TYLOSE'(R) MH 0;adulsin;bagolax;bufaptomethalose;bulkaloid
　　CAS號: 9004-67-5

藥用醫用級甲基纖維素公斤報價500g25kg

增稠劑；穩定劑；乳化劑；賦形劑；分散劑；粘合劑；成膜劑水溶膠代用品。亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品。因本品在體內不消化，能保持數倍水分，造成飽腹感，可用于梳打餅干、華夫餅干等制成療效食品。使用時先用所需水量的約1/5熱水濕潤粉末，再加冷水(必要時可加冰)攪拌均勻。EEC：準用于冷凍發泡制品、土豆片、軟飲料、特殊膳食食品、焙烤品餡料、發泡頂端料、沙司、調味醬。

性狀MC在無水乙醇、乙M、丙酮中幾乎不溶。在80～90℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解，水溶液在常溫下相當穩定，高溫時能凝膠，并且此凝膠能隨溫度的高低與溶液互相轉變。具有優良的潤濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對油脂的不透性。所成膜具有優良的韌性、柔曲性和透明度，因屬非離子型，可與其他的乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在PH2－12范圍內穩定。

質量指標

外觀灰白色纖維狀至粉米狀

取代度(DS) 1.3～2.0

水分 ≤5.0

黏度（20℃，2水溶液） 15～4000mPa·s

凝膠溫度（2水溶液） 50～55℃

甲氧基含量 26～33

水不溶物 ≤2.0