醫藥用級谷氨酸鈉特征

醫藥用級谷氨酸鈉特征

白色棱柱形結晶或結晶性粉末，無臭，有特異肉類鮮味。相對密度1.635，熔點195℃，填充比容1.20。易溶于水，5%的水溶液PH為6.7-7.2，難溶于乙醇和乙。不吸潮，120℃開始失去結晶水，150-160℃開始分子內脫水生成焦谷氨酸鈉，失去鮮味，約270℃開始分解成吡咯

【鑒別】（1）取本品約5mg，加水1ml使溶解，加茚三酮試液數滴，加熱，溶液顯藍色至紫藍色。

　　（2）取本品與谷氨酸鈉對照品各適量，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項下的方法試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。

　　（3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集959圖）一致。

　　（4）本品的水溶液顯鈉鹽鑒別（1）的反應（通則0301）。

在食品、飼料、醫藥等領域中，谷氨酸鈉廣泛應用。在食品中，谷氨酸鈉作為增味劑可以增強食物的味道和香氣；在飼料中，谷氨酸鈉可以提高禽畜的生長率和食欲；在醫藥中，

二氧化鈦 CAS號: 13463-67-7  分子式: O2Ti   分子量: 79.87

二丁基羥基甲苯 分子式   分子量C15H24O  220.35    CAS號[128-37-0]

甘露醇  CAS號：87-78-5;69-65-8  

固體石蠟 CAS號: 8002-74-2 分子式: CnH2n+2 n=24~36 分子量: 0

中文名 環甲基硅酮 外文名 CyclomethiconeCAS注冊號 69430-24-6  EINECS號為209-136-7

黃原膠 CAS:11138-66-2 英文名稱:Xanthan gum EINECS:234-394-2 分子式:C35H49O29

凡士林  CAS號: 8009-03-8  分子式: C15H15N 分子量: 209.2863

EINECS號: 232-315-6

磷酸氫二鉀   CAS號: 16788-57-1分子式: H7K2O7P分子量: 228.22

EINECS號: 231-834-5

尿素漢語拼音Niaosu英文名Urea分子式與分子量CH4N2O    60.06

醋酸鈉CAS號: 6131-90-4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08

EINECS號: 204-823-8

氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48  CAS號: 68334-00-9

DL酒石酸CAS號: 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09

EINECS號: 205-105-7

聚丙烯酸樹脂CAS號：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x

山梨酸鉀 CAS號: 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22

三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335