醫藥用級單硬脂酸甘油酯作用 2020藥典

單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride）是一種重要的食品添加劑。它是由甘油酯化的硬脂酸單酯，通常是棕色或黃色的顆粒狀物質，易溶于油脂和脂肪酸，難溶于水。在食品工業中，單硬脂酸甘油酯主要作為乳化劑、穩定劑和增稠劑等使用。

二、單硬脂酸甘油酯的作用

1. 增加食品的穩定性：單硬脂酸甘油酯可以使食品中的油脂和水相互分散，形成均勻的乳狀混合物，防止油脂分離和凝固，從而增加食品的穩定性。

2. 延長保質期：單硬脂酸甘油酯可以縮短油脂分解的時間，防止食品受到氧化、變質等因素的侵害，從而延長其保質期。

3. 改善口感：單硬脂酸甘油酯可以使食品更加柔軟、潤滑，增加口感的舒適度，提高食品的口感品質。

4. 增強營養：單硬脂酸甘油酯可以改善食品的組織結構，使其中的營養成分更容易被人體吸收利用。

醫藥用級單硬脂酸甘油酯作用 2020藥典

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滑石粉 325目 1250目 2024年批號 2020藥典批件

海藻糖無水 二水 藥用輔料和注射用 2024年批號 2020藥典批件

海藻酸鈉 500g 25kg  2024年批號 2020藥典批件
聚乙二醇 200 300 400  600 1000 1500 3350 4000 6000 8000

甲基纖維素 乙基纖維素 2024年批號 2020藥典批件

聚山梨酯80 聚山梨酯20     2024年批號 2020藥典批件

聚乙烯醇  0588 1788   4088   2024年批號 2020藥典批件

聚丙烯酸鈉np700    2024年批號 2020藥典批件

玉米油 大豆油  芝麻油 山茶油 花生油  藥用級 2020藥典備案  2024年批號 2020藥典批件

卡波姆均聚物934 941 940   2024年批號 2020藥典批件

殼聚糖 酸溶 500g 1kg 25kg    2024年批號 2020藥典批件