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質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文：甜菜果膠-魚明膠復(fù)合可食膜的制備及特性研究
閱讀：1598 發(fā)布時間：2020-11-26| 提 供 商 | 上海騰拔儀器科技有限公司 | 資料大小 | 3MB |
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2019年，山東大學(xué)、北京工商大學(xué)、威海海洋職業(yè)學(xué)院聯(lián)合在國內(nèi)期刊《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》在線發(fā)表了題為“甜菜果膠魚明膠復(fù)合可食膜的制備及特性研究”的研究文章。在該文章中，研究人員使用Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定復(fù)合膜的抗拉強(qiáng)度。
