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米飯食味值測定儀用途：

通過近紅外光和可視光波段的反射光和透射光，對成型為一定形狀的米飯進行分光測定。以光學原理測定米飯的“外觀"、“硬度"、“黏度"、“平衡度"等感官特性指標，并綜合評定米飯好吃程度指標值－“食味值"。

1、電源：AC220V；環境溫度：15～30℃；環境相對濕度：30%—80%（不可結露）；

2、測定對象：粳稻米飯和秈稻米飯

3、測定項目： 粳米檢量線：食味值、外觀、口感

秈米檢量線：食味值、外觀、口感

4、測量精度要求：

食味值：測量范圍10～100；測量精度：重復性誤差≤2

外觀：測量范圍2～10；測量精度：重復性誤差≤1

口感：測量范圍2～10；測量精度：重復性誤差≤1

5、測定時間:低于80s/1次(壓飯時間+測量時間)；

6、測量方式：采用近紅外光和可視光波段的反射光和透射光

7、可儲存樣品數據量≥8000個，單樣品重復數據量≥40個

8、分光方式：固定濾波器方式；

9、光源：鎢絲鹵光燈；

10、波長范圍：540～970 nm

11、感光器件：硅光電二極管；

12、具有帶打印功能，數據結果可自動保存和打印

13、外部連接:通過RS－232C與電腦連接；

14、操作方法:用電腦測定數值并顯示測定結果

米飯食味值測定儀基本配置：主機一臺；軟件一套；打印機1臺；小型天平一臺、米飯成型器1套；打印卷紙4個；鹵光燈1個；保險絲1個；說明書 1套。