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一、用途
PA-T型全自動吹泡儀用來檢測面團流變學特性的專用檢測儀器，該儀器通過模擬實驗室發酵和烘烤階段中面團變形情況，檢測分析面團的粘彈性、延展性和烘焙性能等。全自動吹泡儀主要用于小麥育種、小麥加工和流通環節小麥和面粉的品質評價，特別適用于低筋面粉的評價。所測定參數指標包括：最大壓力P、破裂點坐標L、充氣指數G、破裂壓力Pb、彈性指數Ie、曲線形狀比值P/L、形變能量W。
二、主要優點和特點
·實現校準、加水和吹泡自動化，儀器操作簡單方便，檢測效率更高
·采用電子檢測技術，檢測面團吹泡過程張力的變化，測試精度高，重復性和再現性好
·采用電子數據采集方式，USB數據通訊，讀取快捷、準確、測試方便，檢測效率高
·吹泡自動化設計，只需將醒發完成的面片放置在進樣銅托平臺，自動完成后續的吹泡過程
·吹泡室內密閉溫濕度控制，向下吹泡方式，面包更遠，更接近理想的實驗狀態
·流量一鍵自動完成校準工作，操作更簡便
·采用專用的數據處理軟件進行數據處理，軟件界面時尚，簡單直觀
·自動分析數據并能打印試驗結果，數據結果具有可追溯性
·儀器溫控系統采用PLC控制，控溫效果好
·檢測方法符合標準GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求
三、技術參數
1、測定對象：面粉；
2、樣品量：250±0.5g；
3、壓面槽：高度12.0±0.1mm；壓面輥：大直徑（40.0±0.1）mm/小直徑（33.3±0.1）mm；圓形切刀：內徑（46±0.5）mm；
4、檢測指標：P 值、L值、W值、G 值、P/L值；
5、吹泡器上下盤自動閉合鎖緊，上盤內徑（55.0±0.1）mm，緊固后的間距（2.67±0.01mm；
6、拌刀轉速：60±2RPM；
★7、一次醒發樣品處理量≥15個；
8、揉面缽內置自動加水功能，注水流量泵精度0.2ml，內置儲水箱體積≥2 L；
9、吹泡空氣流速：96±2 L/h；
10、可外接制冷水浴，揉面缽溫度恒定至：24℃；
11、和面機工作溫度：24±0.2℃；
12、面泡樣品脫粘體積：（18±2）ml；
13、醒發箱工作溫度：25±0.2℃；
★14、吹泡方式：吹泡倒置，實驗結束后自動清理已檢測面片溫控系統采用PLC控制，控溫效果好；
15、檢測方法符合標準GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30、54-50.01，國際谷物科技協會ICC121，ICC 171，國際標準化組織ISO 27971的要求；
★16、結果精度：W 值變異系數：＜±8%，P 值變異系數：＜±8%，G 值變異系數：＜±5%；
17、和面機主機通過計算機提示實驗用水量，能夠精確定量加水；
18、全過程能自動進行測試曲線記錄，吹泡面片進樣，吹氣啟動，樣品清理簡單便捷；
19、全密閉可觀察吹泡室，溫度自動調節保持恒溫，實驗結果不受外界環境影響，以確保測試結果精度；
20、分析軟件功能：測試曲線實時顯示，數據實時獲取，自動保存并存檔，數據可對比并自動生成分析報告等；
21、配套設備：全自動吹泡儀主機1套、品牌電腦1套、數據處理軟件1套、樣品制備系統1套（含壓面板、壓面輥、圓形切刀、醒發片等）。
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