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 　　凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱，用于各種食品真空冷凍干燥。目前市場有果蔬食品凍干機、肉類食品凍干機、水產食品凍干機、速溶粉凍干機、奶制品凍干機等凍干機設備生產線，在凍干加工各種食品需要保證食品安全，所以對凍干機材質有嚴格的要求。

　　凍干機是在超低溫-50℃左右和高溫100℃之間運行，而且在真空狀態下長時間工作運行，使用的材質需要耐高低溫同時還要求有金屬的韌性和強度。所以食品凍干機的凍干箱體、隔板、物料車、物料架、物料盤、冷凝器等需要采用304不銹鋼或者316不銹鋼等材質，耐腐蝕、容易清潔，耐高低溫和有強度，保證凍干食品安全和食品凍干機耐用。所以各大凍干食品加工企業在選擇設備技術指標和配置同時，對食品凍干機的材質需要嚴格標準要求。

　　因為在大多食品都是有機物食品，對金屬有一定的腐蝕作用，如果材質用的不當，容易造成食品污染，對人體健康有害。所以使用材質需要采用耐腐蝕、不會產生污染、容易清潔的材質。在食品凍干機材質對物料有影響的部分有：凍干箱體，隔板、物料車、物料盤、冷凝管等部分，目前市場上食品凍干機材質參差不齊，有采用碳鋼、不銹鋼、鋁材等材質，按食品安全要求至少需要使用304不銹鋼材質。碳鋼容易污染食品、鋁材容易被腐蝕，無法保證凍干食品安全。

　　凍干機安全性高：

　　1、控制系統采用身份認證、訪問控制、數據加密等安全技術，構建科學合理的安全防護體系和的安全保障體系。

　　2、控制系統能有效識別用戶身份，并根據其身份來決定其訪問權限。

　　3、凍干機整個生產過程可進行狀態追溯、操作過程追溯，操作過程有多重安全確認。

　　凍干機實用性廣：

　　1、上位機系統監控畫面可監視整個凍干機的設備（閥門、電機等）狀態，可監控整個凍干生產過程，實時顯示數據、報警信息等。

　　2、質，融入工業設計、美術設計等思路，注重控制系統的操作便利性。

　　凍干機定制化能力強：

　　1、豐富的凍干相關經驗數據庫能提供量身定制的解決方案以應對未來的未知性風險。

　　2、多年經驗通過各種算法融入到控制系統中，具備手動、自動、半自動等定制功能， 能協助客戶探索關鍵工藝參數(CPP)，關鍵質量屬性(CQA)等,可更好地優化生產工藝。

　　3、可通過統籌方法等對凍干機各種控制功能模塊單元進行優化排列組合，實現凍干排期效率優化。