超聲波食品分切設備

介紹：

      食品切割刀通過刀片每秒20000次(20kHz/s)的微振動，在切割食品類產品時最大限度減小材料間的摩擦阻抗，食物不會因為壓縮或擠壓而變形，可彌補現有切割方法的不足，確保切面干凈、光滑、整齊，提高切割作業生產效率。

原理：

超聲波切割的原理與傳統切割*不同。它利用超聲波的能量來加熱和熔化切割材料的各個部分，從而達到切割材料的目的。因此，超聲波切割不需要鋒利的切削刃，也不需要很大的壓力，因此不會導致切割材料的邊緣塌陷和損壞。

超聲波食品分切設備

優勢：

1、超聲波切割設備具有自動清潔功能，與傳統切割系統相比，清洗時間可縮短70%~90%。

2、通過每秒20000次的超聲波振動，將食品和刀頭之間的摩擦降到很少，從而提高切割作業生產效率。

3、確保切口整齊、平滑、不變形，提升產品的外觀、價值。（提供一個良好的切割表面）。

4、減少食品切割時產生的碎末，減少了停機清潔時間。

5、可輕松切割使用普通切割方法難以切割的糕點材料或產品，且切面整齊、光滑，使應用更廣泛。

6、無污染：切割時刀頭溫度低于50℃, 不會產生煙塵和臭味, 排除了切割時出現傷害和起火的危險。

7、操作簡單：切割刀連接超聲波發生器，發生器接上220V市電，打開開關就可以進行切割，支持手持式切割并配有風冷接口。

8、體積小，不需要大的安裝區域。安裝不需要特殊設備。

應用：

◆蛋糕類切割，如夾心蛋糕、棗糕、海綿蛋糕、奶油蛋糕等。

◆糖果類切割，如軟糖、奶糖、牛皮糖、太妃糖、沙琪瑪等。

◆面包類切割，如吐司、白面包、全麥面包、雜糧面包等。

◆三明治類切割，如三明治、披薩、夾層食品等。

◆冷凍食品類切割，如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

◆肉類切割，如牛肉干、豬肉脯等。

服務：

    我們提供用于超聲波食品切割的各種刀頭設計。我們也隨時為您提供滿意的加工定制服務并為您提出解決方案。