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本應用簡報將介紹一種測定三文魚中多殘留農藥的分析方法。樣品前處理方法基于 液相萃取，再利用 Agilent Captiva EMR-Lipid 凈化，然后使用 Agilent Intuvo 9000 氣相色譜儀和 7010B三重四極桿質譜 (GC/MS/MS) 進行分析。Captiva EMR-Lipid 凈化 能夠有效去除主要干擾物（如三文魚中的脂質）。使用 Agilent HP-5ms 超高惰性柱 在 20 分鐘運行過程中共測定了三文魚中的 38 種農藥，所有化合物均線性良好 (R2 ≥ 0.990)，濃度范圍為 0.5–25 µg/kg。總體回收率在 83%–125% 之間，RSD < 25%。

隨著水產養殖產品需求的大幅增加，對農 藥殘留進行監測從而確保食品供應安全的 需求也隨之增加。魚類樣品組成復雜（蛋 白質和脂肪含量高），使得樣品前處理成 為確保獲得高質量分析結果所面臨的一大 挑戰。充分的樣品前處理要求對目標分析 物實現令人滿意且一致的萃取，并對基質 進行有效去除。

有必要對農藥進行大范圍篩查，從而確 定這些農藥的殘留水平是否符合法律規 定的大殘留* (MRL)。三文魚中富含 ω-3，而 ω-3 中含有約 20% 的蛋白質和 10% 的脂肪。根據糧食及農業組 織 (FAO) 的介紹，三文魚是九大養殖魚類，由于可能存在寄生蟲，因此允許 在養殖過程中使用某些農藥[1]。然而，這 些化合物即使在食品供應中以痕量水平存 在，也會對環境造成不利影響。