粘度計是測量流體粘度的物性分析儀器。粘度是流體物質的一種物理特性，它反映流體受外力作用時候子間出現的內部摩擦力，物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業生產和科學研究中，常依經過測量粘度來監控物質的成分或品質。
粘度計的驅動是靠一個微型的同步電動機，它以750 r/min的恒速旋轉，簡直不受荷載和電源電壓變化的影響。電動機的殼體采用懸掛式安裝，它經過轉軸帶動轉筒旋轉，當轉筒在被測液體中旋轉時收到粘滯阻力作用，從而產生反作用力使電動機殼體偏轉，電動機殼體與兩根一正一反安裝的金屬游絲相連，殼體的轉動使游絲產生扭矩。當游絲的例句與粘滯阻力矩達到平衡時，與電動機殼體相連接的指針便在刻度盤上指出某一數值，此數值與轉筒所受粘滯阻力成正比，所以刻度讀數乘上轉筒因子就表明動力粘度的量值。
粘度計日常使用的保護與保養辦法：
1、根據設備的使用情況，定期進行根底清潔，這樣能夠將污垢出去，降低壓力的損失，保證過濾作用更好。
2、在清潔的過程當中，需要注重儀器的出風口，不能存在阻塞現象，如果有很多污垢的話，有必要采納適當的方式進行掃除和清潔。
3、在每次根底清潔或是保護保養的時候，都應該將儀器的電源斷開，這樣才能保證工作人員的安全。
4、如果在使用過程當中出現很多油噴，這樣的現象是非常不正確的，大家有必要將儀器的排氣閥門封閉，并且按照規定的辦法封閉相關閥門，才能拆除儀器進行維修，有必要讓專業維修人員操作，否則可能帶來更為嚴重的損壞或是其他毛病問題。
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