甲殼素又稱幾丁質，是一種天然生物高分子聚合物，廣泛存在于無脊椎動物的外殼、昆蟲的外角質層和海洋甲殼類動物的殼中，是目前地球上僅次于纖維素的第二大類高分子聚合物。
甲殼素應用范圍很廣泛，在工業上可做布料、衣物、染料、紙張和水處理等。在農業上可做殺蟲劑、植物抗病毒劑。醫療用品上可做隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線、人工透析膜和人工血管等。
甲殼素的應用領域與其本身的理化性質密切相關，其中核心的指標是黏度和分子量。黏度和分子量的大小影響著材料的各項屬性，最后直接反映到成品的使用性能之上，因此一種行而有效的測試甲殼素黏度和分子量的方法對于甲殼素的生產和品控就起到至關重要的作用。
全自動烏粘度儀在甲殼素粘度和黏均分子量測量中不僅能精確高效的得到數據，對人員的要求也更低，自動化的設計使黏度分析的整個流程都更加簡便。
以杭州卓祥科技有限公司的AVM系列全自動烏氏粘度儀、MSB系列多位溶樣塊、ZPQ智能配液器一整套黏度測試設備為例：
實驗流程：
1. 智能配液過程
使用ZPQ智能配液器進行配液，點擊配液功能后，直接輸入濃度和質量（可通過連接天平直接獲取），可直接計算出所需要的目標體積進行移液并且精度可達0.1%。可避免因手動配液方法導致的精度差、效率低及數據誤差等問題。
ZPQ智能配液器還具有密度計算功能，移取液體體積后，輸入質量（可與天平通訊，直接獲取），即可自動計算出密度值。
2. 溶樣過程
MSB系列多位溶樣塊，采用金屬浴的方式進行加熱溶樣并具有自動攪拌功能，同時最多可容納15個樣品。溶樣效率快、轉速可調、溶樣時間可調、溶樣溫度可調、溶樣溫度最高可達180℃。
3. 測試過程
AVM系列烏氏粘度儀可實現全自動進樣、全自動測量，最多可放置24個樣品進行測試，且全程無需人員看管。采用的智能紅外光電傳感器，保證測量時間可精確到毫秒級，可有效確保實驗數據的精度，避免人工實驗導致誤差。
4. 測試結果：
AVM系列全自動粘度儀連接電腦端，得出結果可在計算機上直接顯示，并有數據儲存、多樣化粘度分析報表等多種功能。
5. 粘度管清洗干燥過程：
儀器自動排廢液、清洗并干燥粘度管，粘度管無需從浴槽中取出，粘度管不易損壞，減少耗材成本支出
AVM系列全自動粘度儀，無需手動進樣、無需手動清洗、無需人員看管，更高效、更穩定、更經濟、更安全。
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