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超聲波細胞粉碎機又稱：超聲波細胞破碎機、超聲波細胞粉碎儀、超聲波細胞破碎儀，是一種利用強超聲在液體中產生空化效應，對物質進行超聲處理的多功能、多用途的儀器，能用于動植物組織、細胞、細菌、芽胞菌種的破碎，同時可用來乳化、分離、分散、勻化、提取、脫氣、清洗及加速化學反應等等。被廣泛應用于生物化學、微生物學、藥物化學、表面化學、物理學、動物學等領域。

 在不同的實驗過程中，由于實驗樣品和破碎容量的不同，需要采用不同功率的超聲波細胞粉碎機。即使是在破碎容量相同的情況下，由于實驗樣品和實驗目的的差異，對超聲波細胞粉碎機的功率大小要求也不一樣。例如，當實驗過程中的破碎量在100ml左右的情況下，進一步確定實驗的目的：提取樣品蛋白，則就僅剩下非接觸超聲波處理器符合要求了。儀器功能特點的不同，所以用戶可以根據購買經費等因素來決定選購哪款儀器了。

  與超聲波細胞粉碎機正常工作息息相關的另一配件是變幅桿，也即震頭。由于實驗過程中運用超聲波細胞粉碎機破碎的樣品容量各不相同，需要使用合適的超聲功率和變幅桿才能使儀器正常工作。假如超聲功率小而使用大震頭，則變幅桿無法工作，反之，假如超聲功率大而震頭小，則變幅桿磨損或者損壞。