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深圳市艾瑞斯儀器有限公司
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- 網址：
- www.arsyiqi.com/
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產品簡介
| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品/農產品,農林牧漁 |
|---|
產品介紹
深圳艾瑞斯生產的ARS-N500肉品嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。
應用范圍
肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標，其反應了肉中各種蛋白質的結構特性，肌肉中脂肪的分布狀態及肌纖維中脂肪數量等。
肉品嫩度測定儀執行標準：NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015。
肉嫩度的測定 剪切力測定法。
技術參數：
測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf
試驗力準確度 優于示值±1%
分辨率為0.01N
荷重分解度：1/25000
荷重精度：±1%
測試速度：50~300 mm/min±10 無極調速 帶顯示
馬達：AC調速電機
顯示方式：數顯：最大測試力值
停機模式 斷裂自動停機、定載荷自動停機
夾具：標配1套
剪切速度：1mm/s（0.5-20）mm/s （可調）
圓形鉆孔取樣器：直徑12.7mm
刀具厚度：3.0mm±0.2mm
刃口內角度：60°
內三角切口的高度：≥35mm
砧床口寬：4.0mm±0.2mm
電源 AC220V, 50Hz
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