2023/06/08
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湯湯水水如何保鮮
要求不添加防腐劑的預制菜需要使用科學物理的方法保鮮，并且延長其貨架期。氣調包裝（Modified Atmosphere Packaging, MAP）是一種先進的食品包裝技術，通過改變包裝內部的氣體成分，增減氮氣、氧氣、二氧化碳，科學配比來延緩食品的氧化和腐敗過程。這種技術尤其適合保鮮果蔬、肉類和熟食，包括我們的湯料預制菜，不僅可以顯著提高食品的保鮮期，還能保持食品的色澤、口感和營養成分。
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