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粗纖維測定儀是依據常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進行重量測定來得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測定儀采用濃度準確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質，經高溫灼燒后扣除礦物質的量，所含量稱粗纖維。操作時樣品不需轉移，能將物質中的粗纖維分解出來，同時又可根據所需溫度單逐個任意調節，從而達到了準確、快速的目的。
粗纖維測定儀的使用前準備事項：
1、將儀器放置于工作臺上,工作臺就近應有水池和水咀。將三個燒瓶放置于儀器頂部的電加熱板上,并將頂部小孔中伸出的寫明酸、堿、蒸餾水的橡膠管套在相應的燒瓶底部的水咀上。三個燒瓶的位置從左至右相應為酸、堿、蒸餾水。然后將進出水咀(位于機箱左側)分別套上橡膠管，應用橡膠管引入水池。
2、將樣品用粉碎機粉碎,通過篩后,放入密封容器。
3、樣品中若脂肪含量大于10%,則必須脫脂,脂肪含量若小于10%可不脫脂。
4、將坩堝(不套密封圈)用蒸餾水洗盡,使其不帶任何雜質,并將其置于恒溫箱內烘30分左右,再移入干燥器內冷卻至室溫,并將其編號,再置于干燥器內備用。
5、將電源線一頭插入儀器右下側的電源插座中,另一頭插入交流220V的電源插座中,實驗室的電源插座必須用三腳插座,可靠接地。
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