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糧食分析儀通常配備智能化操作系統，用戶只需簡單培訓即可上手操作，降低了使用門檻。同時，內置定量標準曲線，無需使用標準品，既節省了成本，又避免了操作人員與有害物質的直接接觸，除了檢測重金屬外，還可以檢測糧食中的真菌毒素、水分含量等多種指標，實現一機多用，采用熒光微球等材料，保證產品的穩定性；試劑條可常溫運存，且檢測后烘干可保存一年，便于結果追溯。
糧食分析儀的作用：
1.保障糧食質量：能夠快速、準確地檢測糧食中的重金屬含量、真菌毒素等有害物質，確保糧食符合安全標準，防止受污染的糧食流入市場，保護消費者的健康。
2.優化生產工藝：幫助企業實時掌握原材料和產品的質量狀況，及時發現問題并調整生產工藝，提高產品質量。
3.監測儲存條件：定期檢測大量儲存的糧食，確保其在儲存過程中未受污染或變質，減少因儲存不當導致的經濟損失。
4.科研應用：科研人員可利用糧食分析儀對糧食樣品進行深入研究，探討重金屬在生物體內的代謝、轉運和累積機制，為制定相關食品安全標準提供科學依據。
糧食分析儀的測定步驟：
-開機預熱：打開電源開關，讓儀器預熱至穩定狀態，確保儀器各部件正常工作。
-選擇模式：根據待測糧食的種類和檢測需求，選擇合適的測量模式或檢測模型。例如，對于近紅外谷物分析儀，需選擇相應的糧食類型如小麥、玉米等。
-校準儀器：按照儀器說明書的要求進行校準操作，包括檢查電表指針是否在起始線處、調整滿度等，以確保測量的準確性。
-取樣：使用取樣工具從待測糧食中隨機選取具有代表性的樣品，確保樣品無明顯雜質且分布均勻。對于需要粉碎的樣品，如玉米等，應按照規定的方法進行粉碎處理；對于不需要粉碎的樣品，如油菜籽等，可直接取適量放入測量容器。
-裝樣：將處理好的樣品放入儀器的測量容器中，注意均勻平鋪，避免堆積或空隙過大，以免影響測量結果。
-啟動測量：按下測量按鈕或觸發相應的測量程序，儀器開始對樣品進行分析。在測量過程中，保持儀器周圍環境穩定，避免震動、溫度變化等因素干擾測量。
-等待結果：等待儀器完成測量并顯示結果。不同類型的糧食分析儀測量時間有所不同，一般在數秒到幾分鐘之間。
-記錄結果：將測量得到的水分含量、蛋白質含量、油脂含量等數據準確記錄下來。
-數據分析：根據需要進行數據處理和分析，如計算平均值、標準差等，以評估糧食的品質和質量狀況。
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